Petit déjeuner santé


Un petit déjeuner sain pour ceux qui ont besoin d'énergie tout au long de la matinée peut composé de :


Protéines ( végétales ou animales )

Sucres lents

Oléagineux ( amandes, noisettes… )( surtout si vous êtes sujet à l’hypoglycémie en milieu ou fin de matinée)

Fibres.




Voici des exemples de petit-déj sucrés :







  • 1 yaourt

• 1 banane, framboises

• Flocons d’avoine

• Amandes















• Yaourt au soja fruits rouges

• Flocons d’avoine

• Banane, framboises

• Fruits secs

• Amandes, noisettes

• Pépites de chocolat






Les atouts des flocons d’avoine :

• Céréale complète qui a donc gardé ces propriétés nutritionnelles. (source de vitamine B, magnesium phosphore, antioxydants)

• Source de fibres insolubles bénéfiques pour le transit

• Effet satiétogène c’est à dire « coupe faim »

• Réduction du taux de cholestérol

• Diminution du risque d’hypoglycémie en fin de matinée.


Comme pour toutes les céréales complètes ou semi complètes, je vous conseille fortement de les acheter bio pour éviter d'ingérer des pesticides.


Le gluten présent dans la l'avoine est différent de celui du blé. Il est mieux toléré mais cependant certaines études montrent que certains intolérants au gluten ont aussi une réaction immunitaire avec l'avoine. Dans ce cas, l'avoine peut être remplacé par d'autres céréales comme le sarrasin par exemple.







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